11区仙人(华)，鸡蛋黄蟹黄，猪肉末鸳鸯肉

大島田滿子 · 发表于 2024-5-21 14:46

在日二代华人，广东著名料理世家出身的名厨周富辉，被曝光其名下饭店十几年来「食品造假」的惊人事实
1、蟹黄鱼翅羹中的蟹黄，实际用的是加红色素勾兑后的鸡蛋黄
2、炒鸳鸯肉末中的鸳鸯肉，实际用的是调味料处理过的猪肉末
3、菜单上的高级花菇，实际用的是平价干香菇
「从未进过货，全靠手艺活」——

商博良 · 发表于 2024-5-21 14:47

这不是对日本融入的很自然么

ywuwuuw · 发表于 2024-5-21 14:48

什么入乡随俗

变老的大二 · 发表于 2024-5-21 14:49

鞠躬（相机声）

上条仁美 · 发表于 2024-5-21 14:49

不懂就问鸳鸯肉末是啥

wzp2853 · 发表于 2024-5-21 14:50

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bbk_6rz · 发表于 2024-5-21 14:50

蛋黄代替蟹黄，难道不是做赛螃蟹吗

otakun · 发表于 2024-5-21 14:51

所以炒鸳鸯肉是真要用鸳鸯的肉？不是指两种不同的肉？这里是说都是猪肉的意思吗？

蔡吉 · 发表于 2024-5-21 14:52

至少吃不死人，比11区其它谋财又害命的好多了

lightdog · 发表于 2024-5-21 14:52

这不很正常吗？
老婆饼煲仔饭夫妻肺片~

嵐色羽空 · 发表于 2024-5-21 14:53

不要说入乡随俗，人家是日本人

赵伟洲 · 发表于 2024-5-21 14:53

赛螃蟹就是鸡蛋鸳鸯肉就是猪肉
没毛病小日本没文化

杨千fa单推人 · 发表于 2024-5-21 14:54

鸳鸯肉？？？？

JamieD · 发表于 2024-5-21 14:56

鸳鸯肉一般就是猪肉拼牛肉，蛋黄做蟹黄这不都正常操作嘛，这么没见识的吗？

双面人 · 发表于 2024-5-21 14:58

小当家第一战就是用大豆代替肉末，你们到底在友邦诧异啥啊（笑

藤田有静 · 发表于 2024-5-21 14:59

众所周知老婆饼是指老婆卖饼

蕾丝控 · 发表于 2024-5-21 15:01

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龘䶛䨻䎱㸞蚮䡶 · 发表于 2024-5-21 15:02

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今天不守尸 · 发表于 2024-5-21 15:02

金玉满堂里猴脑也不是真用猴脑啊
中华五千年美食够小日子学的了

长谷川红叶 · 发表于 2024-5-21 15:03

用猪肉也是情有可原吧，大概鸳鸯们都被加进鸳鸯奶茶里喝掉了

avgust · 发表于 2024-5-21 15:06

十几年没吃出来说明手艺好这不封个仙人

村长猫 · 发表于 2024-5-21 15:07

我还以为厨子叫蟹黄

f100333 · 发表于 2024-5-21 15:09

也有可能不是手艺好

那里的人又没吃过正宗的，可能觉得原版就是这个味道

不过第一个怎么是造假蟹黄，我看到鱼翅还以为是用粉丝代替了，没想到是蟹黄，难道鱼翅是真的？

johnie · 发表于 2024-5-21 15:10

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长谷川红叶 · 发表于 2024-5-21 15:11

嵐色羽空发表于 2024-5-21 15:53
不要说入乡随俗，人家是日本人

那给日本消费者鞠个躬吧

f100333 · 发表于 2024-5-21 15:14

johnie 发表于 2024-5-21 15:10
蟹黄用鸡蛋黄和鱼翅用粉丝哪个历史更悠久不好说但起码30年前我就听过这两种了 ...

问题是，赛螃蟹和蟹味道差距感觉蛮大的

更多是调味料相近吧，感觉鱼翅和粉丝倒是蛮近的

王九的哥哥 · 发表于 2024-5-21 15:16

去看了眼菜单上的中文，是蟹黄鱼翅和炒鹌鹑松……

鸳鸯是哪里来的，翻译仙人么

https://www.news-postseven.com/a ... AGE=2&PAGE=1-22

topia · 发表于 2024-5-21 15:25

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键个茄子 · 发表于 2024-5-21 15:27

鱼翅汤是冷的吗？热的倒进去鸡蛋黄不会性质变化吗？

叶子 · 发表于 2024-5-21 15:30

怎么你点麻婆豆腐还真要杀个麻婆？

perfaceNext · 发表于 2024-5-21 15:31

f100333 发表于 2024-5-21 15:14
问题是，赛螃蟹和蟹味道差距感觉蛮大的

更多是调味料相近吧，感觉鱼翅和粉丝倒是蛮近的 ...

加了醋，都是醋味

vbadvance · 发表于 2024-5-21 15:31

这个周富德是美味大挑战里周大人的原型吗

茉莉呐噶米谬谬 · 发表于 2024-5-21 15:38

宫廷玉液酒~

----发送自 Xiaomi M2102J2SC,Android 11

Jimlee079 · 发表于 2024-5-21 15:42

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zerocount · 发表于 2024-5-21 15:52

无端联想

lexi · 发表于 2024-5-21 15:56

夫妻肺片竟然没有夫妻！日本人震怒！！

中国科学院 · 发表于 2024-5-21 15:58

柿种是柿子的种子
牡丹锅是牡丹花火锅
羊羹是羊肉羹
对吧？

蛐蛐亚麻大 · 发表于 2024-5-21 16:00

日本社会害人啊，厨师世家过去都得耳熏目染成造假仙人

squallx · 发表于 2024-5-21 16:05

p5x口碑+1

—— 来自 OnePlus GM1910, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

是谁的书画 · 发表于 2024-5-21 16:05

主打一个匠人手艺

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