煮咖喱里的牛肉怎样能不老

fc874 · 发表于 2024-2-1 08:25

本帖最后由 fc874 于 2024-2-1 08:32 编辑

煮五分钟也太短了吧，下洋葱煸炒的时候顺便丢两个八角，加热水，小火炖个半个小时到四十分钟，然后再下咖喱，小火搅拌收汁。（这是牛腩）没看到是牛胸肉

，牛胸肉脂肪太少了，做之前先苏打水泡几个小时，炒之前拍点粉再滴一点油润一下

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[美食] 煮咖喱里的牛肉怎样能不老