前排翻译以下，这里的 卡磁炉 指 卡式炉，不明白记者为啥不改正下。
都是gas的音译 本帖最后由 moekyo 于 2024-12-11 21:44 编辑
之前疫情的时候屯过一些，到现在都还没用完，现在堆在柜子里 出去吃饭碰到用气体小炉子加热的都害怕的一笔，熟了就立马让服务员关掉撤了。以前火锅店经常有煤气罐放脚底下的，也是吃的胆战心惊的 所以这种独立炊具哪种比较安全？除了电磁炉 Edward0901 发表于 2024-12-11 18:01
所以这种独立炊具哪种比较安全？除了电磁炉
除了电就是燃气你要是害怕卡式炉的话，那基本上只有电磁炉了。
燃气的说白了不就天然气。 变老的大二 发表于 2024-12-11 18:06
除了电就是燃气你要是害怕卡式炉的话，那基本上只有电磁炉了。
燃气的说白了不就天然气。 ...
固体酒精安全度如何 moekyo 发表于 2024-12-11 17:56
之前疫情的时候屯过一些，到现在都还没用用完，现在堆在柜子里
你要这样想，这个最多也就炸伤，换成煤气罐或者燃气… Edward0901 发表于 2024-12-11 18:27
固体酒精安全度如何
火力太小了，也就热热东西。 我感觉还挺安全…我之前卡式炉燃料瓶子放生锈了还是安全用完了
炉子本身质量可能是个问题漏气了
我大舅哥家卡式炉已经卡不上了还在用，换我肯定换一个了…
—— 来自 HUAWEI ALT-AL10, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha lawsherman 发表于 2024-12-11 17:42
都是gas的音译
不是，是cassette
—— 来自 S1Fun 有个疑问，这种小炉子我在很多不同城市的餐馆见过很多次了，为什么印象里无一例外都是日本牌子？ Edward0901 发表于 2024-12-11 18:01
所以这种独立炊具哪种比较安全？除了电磁炉
同样用燃气，卡式炉因为结构紧凑气罐离火近所以风险确实高一点，不图那点便携小体积用气罐分离的就能安全不少（但是软管漏气之类的风险又出来了）。 JoelBirch 发表于 2024-12-11 19:09
有个疑问，这种小炉子我在很多不同城市的餐馆见过很多次了，为什么印象里无一例外都是日本牌子？ ...
最早小日子发明的，如今第一品牌也是小日子的
我寻思可能是岛国自然灾害多发，所以对这种离（水电气）网还能使用的装备需求特高 就这个事情热搜持续霸榜到下午，然后被深圳湾高层住宅爆炸给摁下去了。 卡式炉用锅得注意尺寸，锅大了会太靠近气罐，过热旧会boom
—— 来自 鹅球 v3.1.89 墨余生 发表于 2024-12-11 18:28
你要这样想，这个最多也就炸伤，换成煤气罐或者燃气…
联动深圳那个，确实 总之就是锅一定要小，只要不把热源靠近气罐，其实还好 我看了四人火锅店爆炸的视频，那个锅没有盖到罐子，但差不多把灶台区撑满了，我看网上日本做菜主播的锅也差不多这个大小。视频里炉子已经触发安全机制弹管子了，但还是能把整个灶具给炸没，有点摸不着头脑。 八佾舞于潭 发表于 2024-12-11 22:16
我看了四人火锅店爆炸的视频，那个锅没有盖到罐子，但差不多把灶台区撑满了，我看网上日本做菜主播的锅也差 ...
卡式炉正常工作情况下罐子会因为放气越来越冷导致放气量减少，所以会有一个装置加热罐子。
可能就是这原因正好哪怕弹出了，也有热量引爆。 Edward0901 发表于 2024-12-11 18:27
固体酒精安全度如何
饭店的干锅系列不就是，但那火不就比蜡烛大一点
—— 来自 鹅球 v3.1.88.3-alpha 用卡式炉，锅子一但过大，覆盖到气罐，就很容易会爆吧，这个原理上就没办法吧
卡式炉最大风险就是安全用锅的问题
这个炉子因为燃料就在侧面，如果是中式炒锅或者是超过卡式炉面积的大锅，火苗被往外压可能就会导致燃料罐高温引爆
这玩意儿每次炸，十之八九都是犯了上面的错，还是人的问题居多 用普通的户外炉头就行了
-- 来自 能搜索的 Stage1官方 Android客户端 用这种主要还是怕气罐受热 还有就是买到劣质气罐
按照炉子规范使用固定大小的锅还是可以的
或者像我一样买有延长管的炉头直接把气罐丢远远的去 卡式炉这玩意几十年前我们这些玩户外的就普遍在用了，主要是用于和炉头互补以及短途露营，这两年大概是露营跟风多了，莫名其妙又火起来了，于是一群小白作死就会死也就见怪不怪了。
正常来说买正经牌子的炉和罐，不瞎用，没有比卡式炉更安全又方便的户外烹饪设备了（分体气炉用起来麻烦得多），我自己的这台岩谷的卡式炉从2005年一直用到现在了，真的坚挺 用卡式炉锅不能太大，不能覆盖住罐子。
—— 来自 鹅球 v3.3.92 卡式炉安全性和易用性的平衡已经是非常好的了，真要大罐长管的那种反而又折腾又易漏
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