S1观测站 发表于 2020-8-26 22:20

violind88 发表于 2020-8-26 22:10
凤祥那个蛋黄鸡之前狗东买过 其实是鸡锁骨 虽然是咸蛋黄的不过也算挺贵的了 ...

凤祥东西都偏贵其实

S1观测站 发表于 2020-8-27 18:53

【20200827 麦丽素】

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刚才在微博上发了一张麦丽素的图,然后就有人问我是不是恰饭了
搞什么嘛,我一个这么小的评测人还能恰到饭?
似乎根本的原因是淘宝上做麦粒素的厂家太多了
作为一个童年经常吃到零食,这些年依靠着怀旧的风格,很多厂家都在做
我不知道大家还能不能记得记忆中的麦粒素究竟是个什么味道
这些年似乎也做了不少关于怀旧零食的专题
但都有一个问题就是它和记忆中的味道完全不一样
但究其本身配方的变化并不大,其实最主要的原因是这些年吃了太多的好东西
在当年觉得好吃的东西现在不会觉得好吃,这才是根本原因
其实你们想一想,当年的产品不可能是说有纯可可这么一说
想一想当年的大板巧克力基本上都是代可可脂
说白了只是给了你一个可可的味道,加上很甜很甜的风味
放到现在你想一想,你吃了那么多进口的巧克力,各种各样的浓度,各种各样的豆源
什么都吃过来了,你会觉得那个东西好吃吗?
所以说在吃上就是这个样子,把嘴养叼了之后,很多东西就吃不了了。

【评测列表】
梁丰麦丽素
金丝猴麦丽素
好时麦丽素
卜珂麦丽素

【梁丰麦丽素】

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梁丰,据传说是很久很久之前最古老的那个麦丽素的品牌
但是现在你让我查证,那太困难了
毕竟我想了很长时间,也没有想起来,我在小时候吃的那个品牌是什么牌子
不过在印象当中的麦粒素呢,真的是非常好吃,又有奶味又有巧克力味
翻开一下包装的背面看一看配料表
唉,太棒了,代可可脂,全脂奶粉加脱脂奶粉
果不其然,卖的便宜的情况下,一定会是代可可脂
外面的巧克力外壳只用牙轻轻一碰就能够碎掉
其实梁丰的这一款麦丽素巧克力外壳做的还算不错
因为很多代可可脂的产物,你如果真正吃的情况下,是有一种滑腻的脂肪感的
但这一款到是没有,很让人惊喜
外壳吃起来就是很单纯的,牛奶巧克力的味道
有点像以前起士林那种大板巧克力
内芯吃着偏硬,味道特别像速溶奶茶凝固了的感觉
两个东西凑在一起吃口味也不错
没有怪味,就像是喝了一杯热可可的感觉
虽然不会温暖感上头,但至少不讨厌
值得注意的是,梁丰的也并没那么甜,这一点很讨喜
如果真的是想吃了,确实可以尝试尝试

【金丝猴麦丽素】

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说起来金丝猴这个品牌这些年确实没有什么发展
在当年甚至能和徐福记一战的品牌,这些年基本没什么新的生产线
现在还能想起来金丝猴的什么?奶糖?
谁不吃大白兔咋的??
怎么想似乎也没什么能让人记住的产品了,只是还记得有这么个牌子罢了
翻开配料表,这里金丝猴还是耍了个小聪明没有单独标明代可可脂,而是才去了氢化植物油+可可粉的标法
这种小聪明骗谁呢,氢化植物油乳化不就是代可可脂么,搞什么嘛
不过整体涂层味道做的还是不错
吃起来甚至和德芙黑巧味道差不多
同志们不要歧视德芙,德芙其实巧克力味道做的还是蛮中规中矩的
但内芯做的就不是很好了,奶味几乎没有,糖精感特别重
感觉就是砂糖里面掉进去一点奶粉,奶粉还是味道很淡的那种
而这一点也就造成了整个麦粒素的口感融合感并不好
吃起来显得非常奇怪,而且特别的甜。
本身在代可可脂的外壳当中就已经添加了大量的糖,而在内芯当中也添加了大量的糖
这就会导致你吃下去的时候就变成一个糖尿病炸弹
所以说一个稍大一些的食品生产企业,很难把代可可脂做出来脂化感
但这种糖度,真的是在口腔里能保持很长很长时间
这让人感觉很不好
如果想吃,还是换个品牌吧

【好时麦丽素】

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这两年好吃的产品倒是推荐了不少从巧克力然后到饼干,到月饼,各种各样的产品基本上都吃了过来
怎么说呢,最早的时候吃好吃的产品,觉得好时的产品非常一般,但是现在吃的话觉得唉呀还不错
大概是早年大家用料都还比较讲究,好时的用料就那么回事
但是在成本的驱使之下,大家似乎都把料的等级往下放了几档,这个时候好时就凸显出来了
其实我一直对这个品牌的印象还是不错的,当年的时候他们的巧克力打开的方式非常的新颖。
他们那种三角形的巧克力中间还要带个绳子,拉一个绳子之后,巧克力就能出来,非常好玩
这一款也和其他的产品一样,是代可可脂的产品
不过吃起来的感觉真的很好
好时大概是这几款产品里面最脆的
外壳乍一下根本尝不出来是代可可脂,这种工艺很有意思
整体外壳味道和好时的牛奶巧克力味道也几乎一致
中间的奶粉球,脆度特别好,吃着感觉像特别酥脆的饼干感觉
而且那种奶感十分浓郁,感觉就是那种袋装牛奶做成的味道
这种搭配感做的挺不错,口感上脆脆生生也很不错
在代可可脂的产品当中,好时这一款似乎是做的最好的了~
如果想吃,买一袋尝尝吧~

【卜珂麦丽素】

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卜珂这个品牌也差不多发展了四年了
我记得我一开始的几次评测,那阵就买了他家的松塔还是啥玩意
那个时候做出来的东西还很一般
这两年似乎进军巧克力市场了,不过纯巧克力依旧是被吊着打的
来时候巨大的箱子,里面塞满了冰袋
打开之后就那么一个小桶
8个冰袋一个泡沫箱子,这点包装费可就不老便宜的,心疼转嫁到我身上的成本
这一款是这几款里面唯一的一款可可脂产品
也就是……切切实实的用了巧克力这样的东西
吃起来的感觉特别有意思
外壳用的是黑巧,味道十分浓郁,味道很接近乐天那种巧克力块的感觉
味道十分的醇厚,而且不甜,属于我喜欢的口味
不过巧克力本身是偏软的东西,所以口感略微发粘,但影响不大
内芯很有意思
这一款的内芯并不完全是那种奶粉,因为要保持巧克力口味的关系,所以更多的是麦芽味
麦芽味带着轻轻的奶味,感觉很奇妙
你喝过阿华田的话,大概能理解我在说什么,只是稍微更偏苦醇了一些
这种味道很具有特色,让你一下就能知道这一款思路和用料上的不一样
不过价格也确实高出来了很多,这一款是四款当中最贵的
但是确实物超所值,这么一桶也能吃上一阵了,只要不化了就可以了
总的来说,相当推荐

【快速剁手】

唯一可可脂的产品:卜珂麦丽素
代可可脂中相当好吃的品牌:好时麦丽素

口口子_ 发表于 2020-8-27 19:45

感谢测评!旗舰店里看了下,卜珂的这个大桶装和小袋装配料还不一样的么?不想一次买那么大份诶……

S1观测站 发表于 2020-8-27 19:56

口口子_ 发表于 2020-8-27 19:45
感谢测评!旗舰店里看了下,卜珂的这个大桶装和小袋装配料还不一样的么?不想一次买那么大份诶…… ...

不一样,袋装是代可可脂的

水上由崎 发表于 2020-8-27 20:42

ok,空气炸锅已经买了
接下来研究研究买点什么来炸。。

ganeid 发表于 2020-8-27 21:30

原版麦丽素叫麦提莎(Malteser),和德芙士力架一样都是玛氏食品的招牌产品
梁丰麦丽素(Mylike)是八十年代出现的山寨货,抢先占领国内市场

S1观测站 发表于 2020-8-27 21:50

水上由崎 发表于 2020-8-27 20:42
ok,空气炸锅已经买了
接下来研究研究买点什么来炸。。

鸡翅鸡块羊腿肉!!!

walfeds 发表于 2020-8-27 22:11

好时的感觉口感太硬了(可能是我冰箱里拿的关系

S1观测站 发表于 2020-8-27 23:26

walfeds 发表于 2020-8-27 22:11
好时的感觉口感太硬了(可能是我冰箱里拿的关系

放常温放会

冰比冰水冰 发表于 2020-8-28 02:13

没看懂代糖麦丽素吗?无糖?

FoxTer 发表于 2020-8-28 02:44

杭州确实我吃到最早的就是梁丰的了,大概90年代,再早就不知道了

peizihao 发表于 2020-8-28 03:45

小时候吃的应该就是梁丰,前两年在超市一眼就认出来了,包装颜色和图案都没变,不过原来的包装是长方形

colorless 发表于 2020-8-28 04:28

梁丰麦丽素味道和小时候一样没变 到了美国吃原版的Maltesers才发现甜得要死 比梁丰甜得多
妹想到好时居然也出麦丽素了

那迦 发表于 2020-8-28 09:04

ganeid 发表于 2020-8-27 21:30
原版麦丽素叫麦提莎(Malteser),和德芙士力架一样都是玛氏食品的招牌产品
梁丰麦丽素(Mylike)是八十年 ...

麦提莎英国产的和澳洲产的味道还有点微妙差别,英国产的回味有点酸,澳洲产的就没有。国内灌装的和这2都没得比。

十点半 发表于 2020-8-28 09:31

卜珂麦丽素为啥包装做的这么山寨,想推荐给朋友怕被朋友吐槽

naiveyan 发表于 2020-8-28 10:19

居然真有纯可可脂的,等冰箱空出来囤点

yygundam 发表于 2020-8-28 10:23

童年吃代可可脂和人造奶油制品真的吃出心理阴影,之后再也不碰含有这俩的任何东西。Maltesers不好吃么(就是甜了点)。

play_plug 发表于 2020-8-28 10:52

因为原型叫麦提莎,广告贼吸引人。

real_zyf 发表于 2020-8-28 13:33

现在麦提莎自己的天猫店为了SOE还要写上麦丽素,真是大写的惨

卡爹 发表于 2020-8-28 14:40

本帖最后由 卡爹 于 2020-8-28 14:48 编辑

卜珂那个我去年买过一次,最近又买了一桶,也被那个包装惊到了,估计是因为可可脂夏天容易化的缘故,去年冬天买的时候就是很简单的箱子
另外代可可脂的麦丽素真的吃不动,用味如嚼蜡来形容也不为过,但不知道是工艺原因还是成本原因,市面上大部分麦丽素都是代可可脂
可可脂的之前吃过全家的那个跳跳糖麦丽素,太贵了,一小盒10块钱才50克,相比之下卜珂这个38块钱一桶,实在是很良心了

huangzi19 发表于 2020-8-28 15:14

梁丰也有可可脂版本的麦丽素,就是不知道味道怎么样

asclepiusz 发表于 2020-8-28 15:18

上大附近锦秋路沪太路那里有个麦丽素的工厂,以前经常去一袋袋称斤买,不过我没注意过是什么牌子的麦丽素……

orangee 发表于 2020-8-28 15:56

ganeid 发表于 2020-08-27 21:30:59
原版麦丽素叫麦提莎(Malteser),和德芙士力架一样都是玛氏食品的招牌产品
梁丰麦丽素(Mylike)是八十年 ...涨见识了……

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pharos 发表于 2020-8-28 16:27

S1观测站 发表于 2020-8-26 20:22
冷翠和冷泡是不加糖的啊老板!
你自己加!糖!浆!啊!

那 那有什么糖浆推荐吗

S1观测站 发表于 2020-8-28 18:00

pharos 发表于 2020-8-28 16:27
那 那有什么糖浆推荐吗

https://s.click.taobao.com/w8fb7xu
太古的

帕蕾莉亚 发表于 2020-8-28 23:23

好时100g*7 44¥,卜珂580g 38¥……算起来卜珂好像还便宜点

zz1zz 发表于 2020-8-29 07:05

不加一袋麦提沙跟麦丽素对比一下吗?很想知道麦丽素跟麦提沙到底谁山寨谁的

yalis 发表于 2020-8-29 11:28

麦丽素好怀念呀,下了单卜珂

Akira1120 发表于 2020-8-30 14:09

女友是外国人,和我推荐了麦提莎说是麦丽素的原型,试了下,果然很棒,就是有点贵

smkf013 发表于 2020-8-30 15:15

前几天去超市,看到了绿茶味的麦丽素
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