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油脂，如果自己做饭，可以尝试芥花油【低芥酸菜籽油】为主力用油。对食用菜籽油的地区几乎是完美用油，我家人反馈非常好，已经从菜籽油换到芥花油好几年。我是在京东买的呼伦贝尔国营农场的压榨油。

芥花油主要有两个优势，一个是油脂成分和比例非常好，不饱和脂肪酸占比超过90%，并且不饱和脂肪酸中Omega3和Omega6比例相对比较优秀，无炎症反应；第二个是油脂风味好，和菜油无明显差别，并且烟点高，适合中餐烹饪。

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wlbthh 发表于 2024-3-28 00:32
你说的这个国营农场是呼伦贝尔农垦集团，占了很大面积的

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13上的  ...

这个我就不清楚了，我只觉得他们的油很好，一直在买

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叶子 发表于 2024-3-29 16:07
和花生油比如何

抛开黄曲霉素问题，花生油相对于芥花油，含有更高的饱和脂肪酸（20%对10%），并且几乎不含Omega3脂肪酸，容易引起炎症反应。

按照这套理论，芥花油好一些。