小吃摊的鸡蛋灌饼也开始用预制饼子了，难过

苍穹之极

藤吉晴美 发表于 2024-3-24 20:51
鸡蛋煎饼（手抓饼）不一直是冷冻面饼……？至少印象中2010年后一直是这样。只有煎饼果子是用面糊现摊的 ...

鸡蛋灌饼还真不是，20年前鸡蛋灌饼饼皮都是现擀的，一个一个小墩子压平赶出来的，我记得1.5元一个，哈尔滨。我也不知道为什么现擀的中间能有空洞，那饼皮放铁板上一会自己就鼓起来了