每次刷到吃辣话题下面都是粤苏浙大战云贵川渝湘

Jimlee079 · 发表于 2024-4-22 10:28

上网不就是为了低成本的吵架

24k纯帅 · 发表于 2024-4-22 10:34

个人口味还非要带上地狱，难道粤苏浙做辣菜的馆子都开不下去吗？

泉研 · 发表于 2024-4-22 10:52

前一阵的节奏都是滇川争垫底别的争谁更能吃辣

loadinglab · 发表于 2024-4-22 10:54

你看这不又吵起来了只能说贴标签确实好用这就是战争！

HJJSM · 发表于 2024-4-22 10:56

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HJJSM · 发表于 2024-4-22 10:57

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西克 · 发表于 2024-4-22 11:02

隔壁老黄发表于 2024-4-22 10:13
是这样？我自认是比较能吃辣的了，但在广州吃的川渝火锅，点个微辣都觉得很辣了，原来真不是我太菜 ...

我吃过最辣的微辣就是在泉州吃到的四川一般就川南和重庆那边很能吃辣
成都平原川北这些其实都是辣为调味基本都是吃得下的

lindley · 发表于 2024-4-22 11:58

冰寒之月发表于 2024-4-21 13:13
有一说一藤椒不辣它是麻

有一说一，藤椒含辣椒素，他当然是麻辣的。

shimotsuki14 · 发表于 2024-4-22 12:02

西北人笑而不语
油泼辣子真好吃

老ID忘了 · 发表于 2024-4-22 12:13

声音大的往往是一小撮

我虽然是广东人不太能吃辣，但是吃川菜湘菜还是要辣味才带劲之前买什么贵州薯片老板说送零食结果是一堆小袋装辣椒面我也吃得很开心

冰寒之月 · 发表于 2024-4-22 12:32

lindley 发表于 2024-4-22 11:58
有一说一，藤椒含辣椒素，他当然是麻辣的。

藤椒哪儿含辣椒素
https://m.fx361.com/news/2018/0128/16042561.html
这篇成分分析都没说有辣椒素

废都刽子手 · 发表于 2024-4-22 12:38

赣州人告诉我客家菜就是辣的，河源人告诉我客家菜就是不辣，咱也搞不懂哪个正宗

，这俩地还离得挺近

lindley · 发表于 2024-4-22 13:19

冰寒之月发表于 2024-4-22 12:32
藤椒哪儿含辣椒素
https://m.fx361.com/news/2018/0128/16042561.html
这篇成分分析都没说有辣椒素 ...

啊，我错了，藤椒含的是山椒素

但是我国一直有标准为花椒和藤椒建立斯科维尔指标，如果麻完全不是辣，这个指标有什么意义，不应该是0么

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