牛蛙到底能不能吃

gigbt · 发表于 2024-4-30 16:39

每次馋牛蛙老婆都不同意，说里面好多抗生素，按理说都在卖应该没问题吧？

wlhlz · 发表于 2024-4-30 16:40

我倒是比较好奇现在有啥肉没有抗生素的

hispeed · 发表于 2024-4-30 16:41

我也听说不建议吃，有没有懂行的来说一下

smiths146 · 发表于 2024-4-30 16:41

牛蛙的大问题是寄生虫，抗生素反而在牛蛙上是小问题了

drodchang · 发表于 2024-4-30 16:42

可以吃，控制量就行，鸡肉也很多抗生素。

三千珈蓝 · 发表于 2024-4-30 16:43

偶尔来一顿那剂量也没啥影响

supercell · 发表于 2024-4-30 16:45

https://mp.weixin.qq.com/s/X9LU7rvgnnPdHcBdYkJm_g

Alicest · 发表于 2024-4-30 16:46

一二年左右的时候牛蛙店到处是，当时吃多了现在没兴趣了

gigbt · 发表于 2024-4-30 16:46

supercell 发表于 2024-4-30 16:45
https://mp.weixin.qq.com/s/X9LU7rvgnnPdHcBdYkJm_g

我靠这么新的文，谢了！

RStocking · 发表于 2024-4-30 16:51

抗生素主要集中在肝脏吧，一般吃只吃肉，偶尔吃也不会有什么问题。
集中养殖的牛蛙密度太大了，看了会让人密恐的程度，必须要用抗生素降低病害，无法避免的事。

Yeelolo · 发表于 2024-4-30 16:52

我草，看来以后要少吃了

矢作萌夏 · 发表于 2024-4-30 16:56

偶尔吃一顿不会怎么样

卡爹 · 发表于 2024-4-30 17:03

本帖最后由卡爹于 2024-4-30 17:19 编辑

抗生素也是要花钱买的，养殖户闲的没事烧钱玩儿么…………
————————————————
草，我错了，看来密集养殖的收益大于抗生素的成本

秘密图纸 · 发表于 2024-4-30 17:04

不如田鸡好吃

nexus1 · 发表于 2024-4-30 17:09

以前特别喜欢,但是想想也知道寄生虫多,渐渐戒了

dffgf · 发表于 2024-4-30 17:09

我是感觉牛蛙越来越大了，现在牛蛙腿和小鸡腿差不多大了

tiro_finale · 发表于 2024-4-30 17:13

TIL了，以后还得少吃

bbk_6rz · 发表于 2024-4-30 17:24

我个人感觉兔肉的口感跟牛蛙还挺像的，也都是小块骨头。可以试试兔肉

塔奇克马 · 发表于 2024-4-30 17:28

幸好养殖的蛙没吃过

—— 来自 HUAWEI HLK-AL00, Android 9上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

gnihton314 · 发表于 2024-4-30 17:32

卡爹发表于 2024-4-30 17:03
抗生素也是要花钱买的，养殖户闲的没事烧钱玩儿么…………
————————————————
草，我错了， ...

顺便其实不少养殖户和农民也没那么懂，就我知道我们村的情况来看，不少农民种地时施的化肥都过多了

保护联盟 · 发表于 2024-4-30 17:35

一般允许的抗生素残留大概是在100微克/kg这个量级，也就是每吃一公斤肉，摄入0.0001克抗生素

而人服用抗生素的用量一般在一次500mg，一日3次这个量级，一般的广谱抗生素每日用量在1克这个量级

抗生素残留的量说实话，数量太小，对于不是经常摄入的食物来说，根本不值一提

叶子 · 发表于 2024-4-30 17:35

塔奇克马发表于 2024-4-30 17:28
幸好养殖的蛙没吃过

—— 来自 HUAWEI HLK-AL00, Android 9上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

野生的寄生虫多养殖的抗生素多你挑吧

rozen121 · 发表于 2024-4-30 17:37

养殖还不规范吧，做不到养猪场那样物理上隔绝细菌。

保护联盟 · 发表于 2024-4-30 17:37

卡爹发表于 2024-4-30 17:03
抗生素也是要花钱买的，养殖户闲的没事烧钱玩儿么…………
————————————————
草，我错了， ...

药品在中国是真的便宜，血妈便宜

doublehit · 发表于 2024-4-30 17:50

只吃过一顿饭店的牛蛙，以前基本只吃农村里自己逮的

镜面不锈钢 · 发表于 2024-4-30 17:52

难得吃一趟也没啥，记得彻底熟食

—— 来自 S1Fun

活久见 · 发表于 2024-4-30 17:54

抗生素的段子都传了这么久了，怎么还有
寄生虫就更别扯了，蛋白质只要温度100°都是香的

猪肉牛肉谁还没寄生虫啊

希克苏鲁伯 · 发表于 2024-4-30 17:55

本帖最后由希克苏鲁伯于 2024-4-30 18:06 编辑

牛蛙出锅又大火爆炒又在汤里煮半天，这样还怕吗

すぴぱら · 发表于 2024-4-30 17:57

鸡肉和淡水鱼也有抗生素

寒蝉 · 发表于 2024-4-30 17:59

养殖场的老板说是喂药的，不过日常吃那点量…除非你拼命吃不然基本没影响

羊寢 · 发表于 2024-4-30 18:00

最大问题是寄生虫吧

smishe · 发表于 2024-4-30 18:00

规模化养殖，抗生素根本不可避免吧。

—— 来自 S1Fun

亲自下厨 · 发表于 2024-4-30 18:01

又不当饭吃，怕啥，做熟了就好。
话说牛蛙真的是又便宜又美味，现在还不到10块钱一斤。

kalavinka · 发表于 2024-4-30 18:04

昨天刚看老郭美食讲到牛蛙，大意就是肝尽量别吃，药物残留率高，寄生虫主要就是裂头蚴，人工的基本安全，至少煮5分钟以上

反正我牛蛙从小吃到大，没出过事

如月乌有 · 发表于 2024-4-30 18:09

可是真的很好吃

—— 来自 vivo V2304A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

BlackRock · 发表于 2024-4-30 18:13

看完，饿了，今晚点一份椒盐炸的

—— 来自 vivo V2303A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

棍机凹升龙 · 发表于 2024-4-30 18:15

不要抛开剂量谈毒性

冤枉呐 · 发表于 2024-4-30 18:30

叶子发表于 2024-4-30 17:35
野生的寄生虫多养殖的抗生素多你挑吧

野生的使劲煮，寄生虫，熟了就是高蛋白

子虚乌有 · 发表于 2024-4-30 19:44

还好我不爱吃。
小时候抓青蛙不犯法的时候家里老做炒田鸡什么的，
一个个光溜溜的跟没头的小人一样我觉得心里膈应就不爱吃这些了

kanaviz · 发表于 2024-4-30 19:55

刚炫完八只

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[美食] 牛蛙到底能不能吃