每次刷到吃辣话题下面都是粤苏浙大战云贵川渝湘

skyuni

湘赣靠近广东，严重影响我粤北口味，现在好多菜死辣

skyuni

上条仁美 发表于 2024-4-21 15:24
粤北本来就是和江西湖南接近的客家饮食文化，传统南雄菜放湖南都算很辣的那个档次 ...

客家吸收了很多粤式风格，以前没这么辣
现在是微辣端上来变中辣，中辣变特辣要洗洗吃

skyuni

上条仁美 发表于 2024-4-21 20:27
客家家分很多地区的，你如果说粤东那块可能是这样，但是粤北不是。二十年前我就见过一帮南雄的学生带家里 ...

我就是粤北群众，我爷爷曾经说过困难时期朝天椒都没人吃，当地人都说有毒，九十年代后生活好了反而一堆人吃。
辣不辣与经济好不好无关，我认为是单纯各种东西吃太多阈值提高了，转而追求刺激，也可能是跟一大堆江西人过来定居有关。